Pertenece a la familia de los Escoftálmidos. Habita desde aguas poco profundas hasta profundidades superiores a los 400 metros, aunque puede encontrarse incluso a 800 metros. Mora en los fondos arenosos de las zonas costeras.
Se alimenta de crustáceos, cefalópodos y e incluso de otros peces de menor tamaño.
En Perú está prohibida la venta de especímenes menores de 20 cm.
Lengüeta
SKU: 2021040012
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Tipo Por 100 g Energía (en kilojulios/kilocalorías) 348 kJ/83 Kcal Grasas (en gramos) 1,1 g Ácidos grasos saturados (en gramos) 0,28 g Ácidos grasos monoinsaturados (en gramos) 0,19 g Ácidos grasos poliinsaturados (en gramos) 0,49 g Hidratos de Carbono (en gramos) <1 g Azúcares (en gramos) 0 g Polialcoholes (en gramos) 0 g Almidón (en gramos) 0 g Fibra alimentaria (en gramos) 0 g Proteínas (en gramos) 18,1 g Sal (en gramos) 0 g Vitaminas Vitamina B1 (en miligramos) 0,09 mg Vitamina B2 (en miligramos) 0,02 mg Vitamina B3 (en miligramos) 4,60 mg Vitamina B6 (en miligramos) 0,41 mg Vitamina B9 (en microgramos) 11,0 µg Vitamina B12 (en microgramos) 1,10 µg Minerales Calcio (en miligramos) 91,3 mg Fósforo (en miligramos) 257 mg Hierro (en miligramos) 30,6 mg Magnesio (en miligramos) 33,3 mg Potasio (en miligramos) 265 mg Selenio (en microgramos) 150 µg Sodio (en miligramos) 135 mg Yodo (en microgramos) 0,20 µg Zinc (en miligramos) 0,4 mg